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棉花小说网 > 诗歌散文 > 波心里的云文集  作者:波心里的云 书号:24427  时间:2018/12/29  字数:1133 
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 近,美国知名科普节目《流言终结者》一期探究做爆米花最快方法的视频在微博上热转,视频中制爆米花最快的设备,其实就是曾在中国大街小巷常见的“黑葫芦”老式爆米花机。令网友大跌眼镜的是,主持人将“黑葫芦”视为一颗定时炸弹,不仅穿上了“防爆服”还在撬盖释放压力的时候,将“黑葫芦”口对着天花板,以致“嘭”的一声巨响过后,漫天都是糊了的爆米花…

  这段视屏让我想起儿时在农村,平里三餐得以温已很知足,对于零食的奢求是断断也不敢寄予太大的希望。田间地头盛产的西红柿、黄瓜、胡萝卜是美味的水果;时令的罗汉豆,豌豆…新鲜的采来洗洗下锅,加点盐,煮之后吃起来就是一种享受。然而鲜有享用过的爆米花,至今仍留存在脑海里的记忆是“甜蜜”它存在的意义在于承载了中国几代人对儿时生活美好、深刻的回忆。

  旧时,专业炸爆米花的商贩推着平板木质车,载着一些简单实用的炸爆米花设备,游走在乡间。不用过多的言语吆喝,找一处宽敞的地界,卸下所有的设备,先用煤炭将简易的火炉生上明火,抓一把干玉米粒加到“黑葫芦”老式爆米花机的炉膛里,点点糖之类的作料,将炉膛的口,盖上盖子,用力旋转,死死封住,再将它架到生好明火的炉架上。小贩在炉前坐定,用布满老茧的手抓住爆米花机上的旋转舵盘,不停的摇动,眼睛专注的盯着机器上的压力表。随着炉内的温度不断升高,压力达到表上的刻度要求,小贩将爆米花机从火炉上移至一旁,口沿向下,冲着早就准备好的袋子,右手拿了一,大吼一声,用力撬开盖子上的机关“咚”的一声爆炸式的巨响之后,炸开的爆米花散落在袋子里,雪白一片,香气顿时四溢开来…

  村里的大小馋猫们在各个角落听见这熟悉的炸爆米花特有的动静,按捺不住心里的馋虫,回到家中,一番搜罗之后,带着大米、玉米、黄豆、蚕豆、豌豆之类的种粮,从四面八方向炸爆米花的地方聚拢过来。先到先炸,后到的排起队来等候。先炸好的,客气的将自己的爆米花一人一把,分给大家品尝。见者有份式的分享是农村人朴实本的真实。“炸爆米花”的小商贩看见越来越多的人被陆陆续续响起的爆炸声吸引过来,黑黝黝的脸上笑开了花,干起活来更是卖力,即使有个别经济困难的顾客,家中没有现钱支付炸爆米花的费用,拿了种粮去抵,他也是可以接受的。

  现如今在各大影院出售休闲食品的柜台里,玉米制成的爆米花是永久、经典的保留“曲目”等待电影放映的当间,捧一桶爆米花,边吃边聊着关于爆米花的小品文:米的妈妈是花,因为花生米;米的爸爸是“蝶”因为“蝶恋花”;米的外婆是“妙笔”因为“妙笔生花”;米的姥爷就是“爆米花”因为他即抱过米又抱过花。  Www.MhUaXS.cOM 
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